• -40,00 Kč
Low Carb směs na kynuté těsto bez lepku 300g

Low Carb směs na kynuté těsto bez lepku 300g

250,00 Kč
210,00 Kč Sleva 40,00 Kč
S DPH

Exkluzivní LowCarb směs na kynuté těsto, ze které si můžete upéct i při LC/Keto dietě a nepřiberete. Bez lepku, z kvalitních surovin.

Nutriční a diabetické hodnoty ve 100 g směsi (a ve 100 g  hotového výrobku):

Energie.........881kJ/211kcal ................................./......447 kJ/114kcal

Tuky.............4,4 g. z toho nas.mastné kys. 2,5 g.../....4,7g/nas.mast. 2,2g 

Sacharidy.....11,5 g ............z toho cukru 3,6 g......./....4,6g...z toho cukru...2,2g 

Vláknina.......20,1 g.............................................../......4,9g

Proteiny........21,2 g.............................................../...10,7g

Sůl................3,5 g................................................../...0,09g

Skladem

Kdo drží nebo držel nízkosacharidovou stravu si na pečivě z kynutého těsta nepochutnal dlouho, ale tomu je teď konec! Konečně můžeme a to bez výčitek!

Tuto směs si zamilujete má totiž na 100g suché směsi jen 11,5g sacharidů a 4,6g sacharidu v hotovém výrobku.

 

Ze směsi připravíte housky, skořicové rolky, koláče, buchty, fokáču, pizzu(5 kusu),ale také jí můžete použít na obalování například řízků!

 

Směs je bezlepková, bohatá na bílkoviny, vlákninu a vhodná pro celou rodinu i sportovce, pro diabetiky.

Postup:

                                                                                             Předehřejeme troubu na 220 st.

Potřebujeme: 250 ml mléka( smetany), 1 kostku droždí, 1 lž. cukru(medu), 170 ml vody, 5 vajec, 215 g tvarohu(lučiny) a směs. 

Základem každého kynutého těsta je příprava kvalitního kvásku, který zaručí žádoucí vykynutí těsta. Kvásek se připravuje z vlažného mléka, kvasnic a cukru. 

Droždí( 1 kostku čerstvých) rozetřeme s cukrem( 1 vrchovatá čajová lžíce), přidáme teplé mléko( 250  ml), teplou vodu( 170 ml) a vše v míse rozmícháme, přikryjeme a necháme podle teploty v místnosti 5 až 10 minut kynout. 

 Když kvásek tzv. vzejde, přidáme do mísy  mouku ze směsi ( směs 2 p.lž) a dáme kynout ještě 10 minut.  Poté, co kvásek vzejde ještě jednou, se smíchá s ostatními surovinami, které připravíme předem v velké mise 215 g tvarohu a 5 velkých vajec. Pak přidáme kvásek, promícháme a přidáme 275 g směsi z balení. 25 g směsi necháme na posypaní.  

Propracování těsta  Suroviny nejprve promícháme větší vařečkou se silnou rukojetí, a pak těsto hněteme v velké míse. Těsto by se mělo míchat jedním směrem, pak mnohem lépe a rychleji kyne. Zpracování musí být opravdu velmi důkladné.

Kynutí  Kynutí je velmi důležitá část přípravy a nelze ho nijak urychlit. Těsto setřeme vařečkou ze stěn mísy, povrch lehce zasypeme moukou, mísu přikryjeme čistou utěrkou a postavíme na teplé místo. Doba kynutí je závislá na množství kvasnic a ostatních surovin, hustotě těsta i teplotě místa, kde těsto kyne. Naše husté těsto kyne přibližně hodinu. Těsto nesmí překynout, protože pak klesá, je řidší a pečivo bude malé a tuhé.  Před vložením do předehřáté trouby povrch pečiva potřeme vaječným bílkem nebo rozšlehaným vejcem. Pečivo bude lesklé a barevné. Pokud nechceme, aby bylo tmavé, zředíme bílek vodou. 

Připravené těsto rozdělíme na 5 částí. Každou pozvalíme mezi dvěma papíry. Na pizzu těsto pečeme 6-8 minut na 180 st, pak vyndáme, ozdobíme a pečeme ještě 7-8 minut. Vznikne 5 velkých pizz.

Skořicové rolky: 

Těsto vyložíme na papír nebo fólie a mezi dvěma pečící papíry uděláme obdélník výškou 1 cm. Opatrně odstraníme jeden vrchní papír a rozetřeme na těsto máslo pak erytritol Gold se skořicí, pak opatrně s pomocí fólie uděláme válec. Pevnou nití válec máme rozřezat na kusy šířkou 2-2,5 cm. Kusy naskládáme do připravené formy. Každý dáme s odstupem, protože objem zdvojnásobní.
Pečeme na 180 st 25-30 min.
Mezitím připravíme polevu: utřeme moučkový erytritol Sukrin Melis, mascarpone, smetanu, trošku vanilkové esence.
Potřeme polevou ještě teplé rolky a dáme vychladnout.

Složení: mandlová jemná odtučněná moučka, kokosová odtučněná moučka, ovesná vláknina, psyllium husk powder, mořská sůl. Hmotnost 300g. Velké balení. 

Bobon.cz používá cookies, abychom Vám mohli poskytnou co nejlepší služby. Používáním naších stránek s tím souhlasíte. Více informací